Wer in Nisyros ist, sollte unbedingt mal eine Soumada probieren. Das alkoholfreie Getränk aus Bittermandeln ist ein MUSS!
Nirgendwo schmeckt es so gut, wie auf Nisyros.
Mit der Soumada kann man sich ein ganz besonders leckeres Frühstück machen.
Dazu benötigt man:
Gutes, griechisches Yoghurth - am besten 10%iges TOTAL 250 gr.
Etwas frische Milch - ca. 50 ml
Mandelsplit (evtl. geröstet und karamelisiert...) ca. 30 gr
Soumada etwa drei Esslöffel voll - je nachdem, wie süß man es haben möchte.
Zubereitung:
Griechisches Yoghurt mit etwas Vollmilch sahnig rühren.
2-5 Esslöffel Soumada unterrühren
Mit karamelisiertem* Mandelsplit dekorieren
Karamelisierung: Honig oder Zucker in einer Pfanne mit Butter so lange erhitzen, bis eine fast flüssige, heiße, dunkelbraune Lösung enststeht. Darin die Mandelsplitter kurz rösten.
